Tessu Kalkkunan kaula on uunissa matalassa lämpötilassa kuivaksi ja rapeaksi paistettu herkku, joka sisältää runsaasti rasvaa. Tottumaton maha voi reiluun rasvamäärään reagoida ja painonhallintaan kannattaa valita vähempirasvainen herkku tai huomioida muun ruuan määrässä.